newssportsaz_0q4zf1
Jakarta, 6 Mei 2026 – Fuyunghai ayam udang menjadi salah satu menu Chinese food favorit yang banyak digemari karena rasanya gurih dan teksturnya lembut. Hidangan berbahan dasar telur ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Perpaduan ayam, udang, dan sayuran memberikan cita rasa yang kaya sekaligus mengenyangkan. Ditambah saus asam manis khas fuyunghai, menu ini terasa semakin lezat dan menggugah selera.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan fuyunghai:
- 4 butir telur
- 100 gram daging ayam cincang
- 100 gram udang kupas, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 wortel kecil, serut halus
- 2 sdm tepung terigu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bahan saus:
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 300 ml air
- 1 sdm tepung maizena, larutkan
- Gula dan garam secukupnya
Cara membuat:
Campurkan telur, ayam cincang, udang, daun bawang, wortel, tepung terigu, serta bumbu ke dalam satu wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan minyak, lalu tuang adonan dan goreng hingga matang serta berwarna keemasan di kedua sisi. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan.
Untuk membuat saus, tumis sebentar saus tomat, saus sambal, dan saus tiram. Tambahkan air lalu aduk rata. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena agar saus mengental. Koreksi rasa sesuai selera.
Sajikan fuyunghai di atas piring, lalu siram dengan saus asam manis hangat. Menu ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat.
Selain rasanya yang lezat, fuyunghai juga mudah dibuat dengan bahan sederhana, sehingga cocok menjadi pilihan menu praktis ala restoran Chinese food di rumah.
