newssportsaz_0q4zf1
Jakarta, 5 Mei 2026 – Semur daging sapi khas Betawi dikenal sebagai hidangan rumahan yang kaya rasa dengan perpaduan manis, gurih, dan aroma rempah yang kuat. Masakan ini kerap menjadi favorit karena kuahnya yang kental serta daging yang empuk.
Bahan utama yang digunakan adalah daging sapi yang dipotong sesuai selera, kemudian dimasak bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, pala, dan kecap manis. Penggunaan kecap menjadi ciri khas utama yang memberikan warna gelap dan rasa manis legit.
Proses memasaknya dimulai dengan menumis bumbu halus hingga harum, lalu memasukkan potongan daging dan diaduk hingga berubah warna. Setelah itu, tambahkan air dan kecap manis, lalu masak dengan api kecil hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap.
Untuk memperkaya rasa, biasanya ditambahkan pelengkap seperti kentang goreng atau telur rebus. Kombinasi ini membuat hidangan semakin nikmat dan mengenyangkan.
Semur daging Betawi paling cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Kuahnya yang kental dan berempah membuat siapa pun sulit berhenti menyantap.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang tidak terlalu rumit, semur daging sapi khas Betawi menjadi pilihan menu yang pas untuk hidangan keluarga sehari-hari maupun acara spesial.
