newssportsaz_0q4zf1
Jakarta, 5 Mei 2026 – Pepes tahu menjadi salah satu olahan sederhana yang kaya rasa dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan utama tahu dan berbagai bumbu khas Indonesia, hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari yang sehat dan praktis.
Resep pertama adalah pepes tahu kemangi. Tahu dihancurkan lalu dicampur dengan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan daun kemangi. Adonan kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang. Aroma kemangi memberikan cita rasa segar yang khas.
Resep kedua adalah pepes tahu pedas. Campuran tahu ditambahkan cabai merah dan cabai rawit dalam jumlah lebih banyak untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat. Bumbu halus seperti kunyit dan lengkuas juga dapat ditambahkan untuk memperkaya rasa.
Resep ketiga adalah pepes tahu campur jamur. Tahu yang telah dihaluskan dicampur dengan jamur cincang, daun bawang, serta bumbu dasar. Kombinasi ini memberikan tekstur yang lebih beragam sekaligus rasa gurih yang lebih dalam.
Semua variasi pepes tahu tersebut dimasak dengan cara dikukus, sehingga lebih sehat karena minim minyak. Setelah dikukus, pepes juga bisa dibakar sebentar untuk menambah aroma khas daun pisang.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat. Selain lezat, pepes tahu juga menjadi pilihan menu yang ekonomis dan bergizi bagi keluarga.
